| 南京十區中小幼食堂聯合招標 提高食材準入門檻 |
| 發布日期：2017-07-03 |
孩子在學校的午餐吃什么，家長可以投出關鍵一票！昨天，玄武、秦淮、建鄴、鼓樓、棲霞、雨花臺、江寧、浦口、六合和化工園等十個區在南京棲霞中學舉行中小幼食堂大宗食材和集體配餐聯合招標，涉及60萬師生的午餐。評委們越來越“挑剔”，仔細對比參評企業，食材準入標準再次提高。綠色蔬菜、純肉腸征服評委招標現場，各家企業極力向評委介紹自身優勢。六合一家農業科技公司展示盆栽的蔬菜，“嘗一嘗我們的小西紅柿，就是小時候的那個味道！”記者嘗了一個，酸酸甜甜水分足。該企業周先生說，“我們的蔬菜達到有機種植的標準，不用化肥，人工拔草代替除草劑，口感秒殺施化肥的蔬菜。”“這樣的蔬菜會比普通蔬菜貴嗎？”周先生坦言，成本確實高一些，“如果能招標成功，擴大生產規模，成本有望降下來！”一家肉食企業現烤的香腸特別受歡迎。“這叫純肉香腸，主要原料是豬前腿肉，淀粉含量小于等于4%。”該企業負責人陳總介紹說，相比市面上一些用雞碎肉、添加劑等制作的“邊角料”香腸，他們的香腸是自己屠宰生豬加工的，原料來源都是可追溯的。“這個巴沙魚塊是越南進口的。”一企業代表謝先生說，近幾年學校采購水產品有增加，但總體不多，主要是擔心孩子易被魚刺卡到。因此，他們盡量給學校提供無刺或少刺的魚類品種。糧油品牌必須是超市有售的記者了解到，今年南京十個區首次進行聯合采購工作，大大增加了聯合采購的覆蓋范圍。今年報名企業163家，通過預審的有125家。此前被曝光后場發現發芽土豆的南京奇樂之配餐公司未出現在招標名單之列。評委組涵蓋家長代表、教師代表、各職能部門各行業的專家代表、媒體代表、行風監督員。揚子晚報記者今年受邀擔任鼓樓區采購招標的監察員，全程參與并監督招標。今年，包括鼓樓區在內的部分區嘗試對大米和食用油的品牌限定為大型超市必須有售，企業參評的油類品牌幾乎是金龍魚、福臨門、葵王等常見品牌，而且是非轉基因食用油。在對比企業資質、產地、價格等指標后，評委對糧、油、冷鮮肉、冷凍制品、冷凍家禽、豆制品、蔬菜、凈菜八大類食材和6家集體用餐配送企業一一投票，選出入圍企業。據了解，開學后，中小學和幼兒園可在本區中標企業中二次選擇。（李晨 王璟） 來源：揚子晚報
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